Originaire de Saint-Tropez, berceau de la gastronomie et de l’art de vivre azuréen, notre chef Romain puise son inspiration dans les richesses de la Méditerranée. Passionné par les produits du terroir, il sublime chaque ingrédient avec justesse et créativité, dans une cuisine à la fois raffinée, généreuse et profondément ancrée dans les traditions provençales.

Entre marchés de producteurs locaux, pêche du jour et herbes sauvages du maquis, il compose des assiettes de saison qui racontent le Sud avec émotion et élégance. Sa signature : une cuisine authentique, moderne et vivante, reflet d’un savoir-faire artisanal et d’une passion sincère pour les saveurs du soleil.